Foodexplora – Consultant F&B & Conseil en restauration

Mathieu est très à l'écoute des demandes et des envies de ses clients et de très bon conseil, son expérience en hôtellerie restauration est un atout précieux. A rencontrer les yeux fermés si vous souhaitez créer ou reprendre un restaurant

Tout au long de notre collaboration Mathieu a été pour moi un vrai atout majeur. Grace à sa créativité et sa culture culinaire très riche, il a pu m’aider sur le développement de nouvelles cartes ainsi que sur la gestion de gros événements. Toujours à l’écoute, bienveillant et disponible. Je recommande sans hésiter ses services, Merci Mathieu.

Mathieu est très professionnel. Il a conçu notre carte en s'adaptant à nos souhaits et nos contraites, en apportant une touche d'originalité. Les échanges étaient très faciles et fluides. Bref, nous recommandons chaleureusement ! MARKUS ANGERS.

Mathieu est un passionné : la cuisine qu’il a mise en place pour mon établissement est excellente. Le temps de mise en place de notre côté a été un peu fastidieux, mais les retours clients sont très positifs. Je recommande !

Mathieu m'a accompagnée pour optimiser la rentabilité de mon bistrot ambulant Suzette & Poulette, et envisager de nouvelles offres. Il est très impliqué et attentif, propose des solutions adaptées, tant pour la gestion que pour l'organisation, le tout avec calme et enthousiasme ! Merci !

Superbe expérience avec Floodexplora ! Ils ont su créer une carte originale, gourmande, et dans l'air du temps. Des plats créatifs et bien pensés. Je recommande sans hésiter !

J’ai eu le plaisir de collaborer avec Foodexplora au Novotel Annecy, avec Mathieu. Son approche est marquée par une vision claire, un concept fort et une conscience écologique, avec un engagement sincère pour une consommation locale et de saison. Son organisation opérationnelle est à toute épreuve. Grâce à son accompagnement, ses conseils avisés et sa force d’action, nous avons pu offrir des services d’exception, élaborer des suggestions à l’ardoise et créer des cartes uniques. C’est un véritable atout d’être accompagné par Mathieu dans les défis passionnants de la restauration. Un grand merci à toi, Mathieu, pour ton implication et ton professionnalisme.

merci beaucoup pour votre accompagnement et votre regard efficace sur le fonctionnement de mon établissement. vos conseils nous ont été précieux .